Vi gjentar suksessen med i fjor og kjører på med enda en Hagemesse!
Lørdag 15. august åpner Hagefestn 2026 med Hagemessa. Hagen og bakgården fylles med smaker, dufter og historier fra noen av landets mest spennende mat- og drikkeprodusenter.
Her får du smakt på mat og drikke nøye kuratert og presentert av et stjernelag av kokker, bryggere og entusiaster.
Program:
14.00 - Døråpning med snacks fra Hildr
14.10 - Velkommen med Maria Arlen Larsen
14.15 - Mack Micro med Christian Riksheim
Mack Mikrobryggeri startet som Macks pilotbryggeri i 2000, med ett mål: å utforske nye smaker og teste nye idéer. I dag har de brygget over 100 ulike øl og er kjent for sin kreative tilnærming, små batcher og en god dose rock’n’roll.
På Hagemessa får du møte brygger Christian, høre historiene og selvfølgelig smake på det han har med seg.
Enten du er skikkelig ølnerd eller bare glad i et godt glass, er dette noe du ikke vil gå glipp av. Skål!
14.35 - Alde Sideri med Olav Bleie
Fra vakre Vikebygd i Sørfjorden i Hardanger lager Alde Sideri sider med respekt for tradisjon, natur og håndverk – alltid med norske epler i sentrum.
Alde er kjent for rene, friske og karakterfulle sidere som har høstet anerkjennelse både i Norge og internasjonalt. Denne helgen får du muligheten til å smake flere av sidrene deres og møte menneskene bak.
God drikke, gode historier og ekte vestlandske smaker.
15.10 - Non Dos: Vulkanvin fra Sicilia
Vulkaner, hav og ekte håndverksvin på Hagemessa!
Gjør deg klar for et inspirerende foredrag når sommelier Niklas «Nikken» Kleppe (TempoTempo) besøker Tromsø.
Nikken brenner for ren, ærlig og bærekraftig vin laget slik man gjorde før moderne kjemikalier og snarveier tok over.
Under temaene Vin & Vulkan og Vin til fisk og skalldyr smaker vi tre unike viner fra Sicilia, Salina og Tenerife, og utforsker hvordan vulkansk jordsmonn og ren druemost skaper fantastiske matviner.
15.40 - Mat fra Tempo Tempo med Lars Brun Halvorsen
Tempo Tempo åpnet dørene i Bergen i 2021 og har på kort tid etablert seg som et av byens mest anerkjente spisesteder og vinbarer.
De beskriver seg selv som en vinbar med kjøkken, der sesongens råvarer står i sentrum. Menyen kombinerer lokale ingredienser med nøye utvalgte smaker fra resten av verden, og serveres sammen med en vinliste med fokus på bærekraftig produksjon og lavintervensjonsviner.
Under Hagefestn tar Tempo Tempo med seg sitt særegne uttrykk til Hildr – en unik mulighet til å oppleve en av Bergens mest spennende restaurantopplevelser i Tromsø.
16.00 - Rørt Coctailbar med Pål Garfield og sprit med fjærasmak
I fjor fikk vi en liten introduksjon til RØRT da Johannes tok turen innom Hagefestn. Nå har det gått nesten et helt år siden de åpnet dørene, og denne gangen er det Pål som kommer for å fortelle om året som har gått – og selvfølgelig servere noe godt fra baren.
Han tar med seg en av RØRT sine drinker, men med en liten vri som passer perfekt til årets tema: tang
Vi gleder oss til å høre hvordan det første året har vært – og ikke minst smake på hva Pål har funnet på!
16.20 - Bivrost: Vi smaker på Whisky laget mellom hav og kyst
Fra Lyngen i Nord-Norge, helt ved foten av Lyngsalpene, finner vi Aurora Spirit Distillery – et destilleri som på kort tid har gjort seg bemerket både nasjonalt og internasjonalt. Her lages prisvinnende whisky, gin, akevitt og vodka, med inspirasjon fra arktisk natur og rent brevann fra isbreene i Lyngen.
Navnet på produktene deres Bivrost kommer fra norrøn mytologi og brukes om en bro mellom jord og himmel. Det er en fin referanse til destilleriets kombinasjon av tradisjon, håndverk og rå natur i hvert eneste produkt.
På Hagemessa får du smake på og høre om noen av produktene som har satt Nord-Norge på det internasjonale whiskykartet.
Dette er en mulighet til å bli bedre kjent med ekte arktisk håndverk – og kanskje finne en ny favoritt i glasset.
16.45 - Avslutning
